Trucos para conservar pastas frescas como el primer día
Descubrí los secretos para mantener tus pastas frescas con la misma textura y sabor que el día que las compraste.
El arte de conservar pastas frescas
Las pastas frescas son delicadas y requieren cuidados especiales para mantener su textura y sabor. Con estos trucos, podrás disfrutarlas como si acabaran de ser elaboradas.
Congelación correcta
La congelación es el método más efectivo para conservar pastas frescas. Asegúrate de que estén completamente secas antes de congelarlas y usa bolsas herméticas para evitar quemaduras por frío.
Refrigeración temporal
Si planeas consumir las pastas en los próximos 2 días y elaboraste tus pastas en casa, osea sin conservantes, la refrigeración es una buena opción. Mantenlas en un recipiente hermético y cocinalas dentro de las próximas 48 horas.
Descongelación adecuada
Descongelar las pastas es crucial. Nunca las descongeles a temperatura ambiente, cocinalas directamente desde el freezer.
Errores comunes a evitar
Te contamos los errores más frecuentes que pueden arruinar tus pastas frescas y cómo evitarlos. 1) Descongelar la pasta: de esta forma la masa se vuelve muy dificil de manipular, provocando un pegote imposible de recuperar. 2) Colocar demasiada cantidad de pasta en poca agua: Esto genera que la pasta no tenga el espacio suficiente para poder cocinarse, provocando roturas en la masa o incluso destrucción completa del producto. 3) Colocar la pasta en agua que no llegó al punto de ebullición: esto puede generar que la pasta absorba más agua de lo necesario, o que se pegue en el fondo de la olla y resulte en un enchastre.