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Ravioles de Cordero campestre Blanc

Ravioles gourmet rellenos de cordero cocido 4 horas con ajo, cebollas, hierbas aromáticas, vino Sauvignon Blanc y caldo artesanal posteriormente desmenuzado y combinado con ricota y queso reggiano envuelto en masa de cacao sin azúcar.

Ravioles de cordero braseado con queso Reggiano, ricota y aroma de hierbas.

$16.000

2 porciones

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Auténtica Bolognesa

Auténtica Salsa Bolognesa elaborada detalladamente con sabor profundo, perfumada con vino Chardonnay y vegetales.

$ 9.0003 porciones

Envío y Conservación

Realizamos envíos a Rosario, Funes, Fisherton, Villa Gobernador Gálvez, Alvear y zonas cercanas. Consulta nuestra sección de Delivery para más detalles sobre tiempos y costos de entrega en tu zona.

Nuestras pastas se entregan congeladas y se pueden conservar cocidas en la heladera por 2-3 días o mantener congeladas por 2 meses para mantener su frescura y calidad.

Historia del plato

Para crear este sabor me inspiré en gran parte de mi infancia, ya que era una costumbre comer cordero en el campo del abuelo en cada fiesta de fin de año. Combinando esta carne cocida largas horas en caldo casero Blanc con queso Reggiano y ricotta aromatizados con romero y tomillo surge esta delicia campestre.

Hecho en pequeños lotes

Sin aditivos

Congelados para conservar frescura

Cómo se prepara

Te dejo el instructivo de cocción tradicional de pasta. Tené en cuenta que con tu compra tendrás un instructivo mucho más amplio con todas las variantes que podes aplicar para tener un plato de restaurante cinco estrellas en la comodidad de tu casa. Hervir en abundante agua con sal (10 g/L). Remover suavemente. Retirar cuando floten. Sartenear 2' en salsa con agua de cocción (2 cdas). Servir.

¿Por qué nuestros ravioles son diferentes?

Porque no se trata solo de pasta.

Cocinamos a fuego lento los rellenos como si fueran el plato principal: ossobuco braseado, carré glaseado, espinaca cremosa con crocante de nuez.

Cada raviol está elaborado artesanalmente en Rosario, con sémola seleccionada y sin conservantes.

Y lo mejor: en menos de 10 minutos, tenes un plato que podrías servir en un restaurante... pero en tu casa.

Los que ya probaron

La opinión de nuestros clientes es lo más importante.

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Preguntas frecuentes

Resolvemos las dudas más comunes sobre nuestros ravioles artesanales y el proceso de compra.

¿Qué diferencia hay entre los ravioles de Paula y los de supermercado?

Los ravioles de Paula Pastas se distinguen en cada detalle frente a los productos industriales. La masa está elaborada 100% con sémola de trigo de grano duro de alta calidad, sin colorantes ni conservantes artificiales. Nuestros rellenos no contienen aditivos: al cortarlos o morderlos, podés ver claramente los ingredientes reales que usamos. A diferencia de muchas opciones comerciales —que emplean harinas refinadas, estabilizantes, colorantes y etiquetas poco claras como "sabores naturales" o "aditivos autorizados"—, en Paula Pastas te ofrecemos transparencia, pureza y sabor real en tu mesa.

¿Cuánto duran en el freezer? ¿Y en la heladera?

Nuestros ravioles pueden conservarse hasta 2 meses en freezer. Una vez cocidos, duran entre 2 y 3 días en heladera (en recipiente hermético). Sin embargo, recomendamos consumirlos dentro de las primeras 48 horas para preservar su sabor y textura originales.

¿Cuántos ravioles se calculan por persona?

Cada caja de 500 gramos contiene aproximadamente 48 ravioles artesanales, de gran tamaño (4 cm en crudo). Ese contenido representa: 2 porciones abundantes (24 unidades c/u) o 3 porciones moderadas (16 unidades c/u). La cantidad ideal puede variar según el tipo de comida o el apetito de quienes los disfruten.

¿Cuál es el sabor más pedido por los clientes?

Tenemos un podio muy aclamado aunque sin dudas hay un ganador. En primer lugar está el Ossobuco al Malbec, con su sabor profundo y sus horas de cocción lenta, es el favorito indiscutido.

¿Tienen ravioles para vegetarianos?

¡Sí! Tenemos ravioles aptos para vegetarianos: Espinaca Cremosa con Crocante de Nuez. Y próximamente ampliaremos nuestra carta con más opciones veggie. Tip: no te pierdas nuestros Ñoquis de los 29, también aptos para vegetarianos.

¿Puedo cocinarlos al horno o fritos, o solo hervidos?

Nuestros ravioles son aptos para: hervido, frito, salteado, al horno o en air fryer. Con cada compra incluimos nuestro manual de consejos del chef, para que los disfrutes al máximo con cualquier técnica.

¿Cómo se cocinan los ravioles congelados?

Los ravioles se exponen al método de cocción que elijas directo desde el freezer. Nunca se descongelan.

¿Dónde comprar ravioles artesanales en Rosario?

En Paula Pastas elaboramos cada raviol artesanalmente, uno por uno, con el cuidado y la atención que hacen la diferencia. Sí, son los mejores. Obviamente. 😉

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